Resep Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih Tanpa Bau

by Irul Mahmudi Maret 29, 2019 0 Comments

Resep Nasi Goreng Kambing Ala Kebon Sirih Tanpa Bau - Lebaran haji sudah semakin dekat. Tentunya anda sudah harus mempunyai persiapan untuk mengolah daging kurban yaitu daging sapi atau daging kambing. Dan untuk anda yang gak mau ribet dan resep olahan daging kambing yang cocok ialah resep nasi goreng kambing ala kebon sirih tanpa bau.

Nasi goreng kambing mudah cara membuatnya. Dan salah satu tips yang paling penting untuk menghidangkan masakan innya enak dan lezat ialah menghilangkan bau prengusnya dan bumbu yang digunakan. Anda bisa melihatnya dibawah ini.

Beraneka macam resep nasi goreng diantaranya sbb : resep nasi goreng kambing solo, resep nasi goreng bumbu kari, resep nasi goreng kambing surabaya, resep nasi kambing solaria, resep nasi goreng kambing sajian sedap, resep nasi goreng kambing jogja, nasi goreng kambing resep koki dan bumbu nasi goreng kambing instan.

Bahan Yang Digunakan :

300 gr Daging kambing, diiris tipis atau dipotong kotak-kotak kecil ( sesuai selera )
450 gr Nasi matang ( sebaiknya nasi yang dimasak sehari sebelumnya )
100 gr Minyak samin
100 ml Kaldu kambing ( bila tidak ada, gunakan air matang )
2 cm Kayu manis
1 lembar Daun bay ( semacam daun salam )

Bumbu Yang Dihaluskan :

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 biji cabe merah
2 biji cabe rawit merah
¼ sdt kunyit bubuk
¼ sdt jintan bubuk
2 biji cengkeh, dihaluskan
2 biji kapulaga, dihaluskan
Kecap Manis Bango, secukupnya
garam, secukupnya

Cara Memasak :

Panaskan minyak samin di dalam wajan, masukkan kayu manis, daun bay, dan bumbu halus lalu tumis ingga harum. Tambahkan daging kambing ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan kaldu kambing, biarkan mendidih hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
Masukkan nasi dan kecap Bango serta garam ke dalamnya, aduk-aduk hingga tercampur merata dan nasi agak mengering.
Siap disajikan dengan acar dan emping/kerupuk.

Tips Dan Trik :

1. Jangan Dicuci Cukup Direbus
2. Hilangkan Bau Prengus Kambing Dengan Parutan Buah Nanas
3. Olah Kambing Menggunakan Daun Pepaya
5. Hilangkan Bau Dengan Membuang Lemak Daging Kambing
6. Cara Memasak Kambing Dengan Aneka Rempah Alami
7. Beri Taburan Garam Dapur Beryodium
8. Lumuri Dengan Parutan Buah Pir
9. Cara Mengolah Kambing Dengan Air Jeruk Nipis

Selamat Mencoba...